テーマ:ラグビーワールドカップ2019 出場20ヶ国のコラボうどん

イタリアン風 冷やしうどん

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イタリアン風 冷やしうどん

テーマ:ラグビーワールドカップ2019 出場20ヶ国のコラボうどん

トマトに切れ目を入れて熱湯に入れて皮がめくれてきたら、冷水に入れて皮を剥く。
ヘタを取り、3.4等分に切る。
オクラは塩を振り、板ずりして水で洗う。トマトを熱湯からあげるタイミングでオクラを茹でる。
ヘタを取り輪切りにする。
トマトとオクラは冷蔵庫で冷やす。
うどんを茹でる。
ボウルに、うどん、トマト、オクラ、バジルソースを入れてざっくり混ぜ、お皿に盛り最後にパルメザンチーズをかける。

材料と分量
うどん 4玉
トマト 6個
オクラ 6本
バジルソース  パスタ用
パルメザンチーズ  粉チーズ少々
塩  (茹でる用) 少々
発案者名

岡奈津美さん

第9回 全国ご当地うどんサミット2019 in 熊谷

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