テーマ:熊谷うどん

ふわふわ!!彩の三菜親子うどん

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ふわふわ!!彩の三菜親子うどん

テーマ:熊谷うどん

この料理は茹でたうどんの上に、親子丼の具をのせたものです。その具には2つほど工夫を加え、あまり見たことも食べたこともない、新しい親子丼に仕上げました。まず1つ目の工夫は私の現住所、三郷市で多く採れるほうれん草と熊谷うどんを使用し、三郷×熊谷のコラボ料理にしたことです。2つめの工夫は卵液に味噌、かに風味かまぼこの赤色、ほうれん草の緑色で華やかに仕上げたごとです。

材料と分量
熊谷うどん:2玉
玉ねぎ:1/4個
鶏もも肉:200g
ほうれん草:3束

【卵液(1人分)】
卵:2個
かにかま:1個
味噌:大1と1/2

【調味液(1人分)】
醤油:大1
砂糖:小2
みりん:大1と1/2
めんつゆ:150ml
発案者名

来栖希海さん

第9回 全国ご当地うどんサミット2019 in 熊谷

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