テーマ:うどん王国埼玉

梅々熱中症!!(バイバイ熱中症)

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梅々熱中症!!(バイバイ熱中症)

テーマ:うどん王国埼玉

もちもちとした食感のうどんに茹でてほぐした若鶏のムネ肉と乱切りにした胡瓜を梅しそのたれ(★)で和えたものを盛り付け、冷たい麺つゆをかけました。夏バテ防止のメニューとしてもさっぱりとして食べやすい食材を選びました。埼玉県特産の越生の梅を使用し、クエン酸&塩分チャージが出来るので、熱中症の予防にもなります。また、若鶏は脂身の少ないムネ肉を使用し、梅しそとの相性も抜群です。是非我が家での自慢のうどん料理を味わってみてください。

材料と分量
うどん:2玉
若鶏のムネ肉:100g

【梅しそのたれ】
塩:1つまみ
越生の梅:2粒
サラダ油:小2
削り節:1パック
醤油:適量
麺つゆ:適量
発案者名

宮沢賢斗さん

第9回 全国ご当地うどんサミット2019 in 熊谷

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