テーマ:ラグビーワールドカップ2019 出場20ヶ国のコラボうどん

うどんパナーダ

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うどんパナーダ

テーマ:ラグビーワールドカップ2019 出場20ヶ国のコラボうどん

アルゼンチンやウルグアイの家庭料理《エンパナーダ》(ミートパイ風家庭料理)の具材にうどんを投入、うどんと皮のもちもち感をダブルで楽しみます。肉はひき肉もしくは細切り肉を使用、味付は肉うどんのように甘しょっぱく仕上げます。片手で食べれるうどん、うどんパナーダを南米に思いを馳せつつご賞味ください!

材料と分量
[フィリング]
熊谷うどん:1玉
牛細切り肉もしくは牛ひき肉:100g
たまねぎ(みじん切り):1/2個
ピーマン(みじん切り):1/2個
にんにく:1/2かけ
しょうゆ:大さじ2
酒:大さじ2
みりん:大さじ2
水:大さじ2
砂糖:小さじ2
[生地]
小麦粉:100g
塩:ひとつまみ
水:50ml
油:10ml
発案者名

中丸歩さん

第9回 全国ご当地うどんサミット2019 in 熊谷

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