テーマ:うどん王国埼玉

簡単蒸しうどん

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簡単蒸しうどん

テーマ:うどん王国埼玉

まな板を使うことなく料理ができて、野菜からでる水分と、肉から出るうまみがうどんに染み込んでいるので、だしを使わなくてもかつおぶしと醤油をかければおいしく食べることができます。野菜は今回はもやしと豆苗ですが、他にも水菜やキャベツ、ネギなどを入れても簡単に作ることができます。お好みで生卵を使って釜玉風にしたり、また、冷めてもサラダうどんのようにしたりいろいろな食べ方ができます。

材料と分量
ゆでうどん:360g
もやし:200g
豆苗:1袋
豚バラ(しゃぶしゃぶ用):200g
酒:大さじ1
水:30ml
かつおぶし:5g
醤油:5g
発案者名

島田志希穂さん

第9回 全国ご当地うどんサミット2019 in 熊谷

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