テーマ:熊谷うどん

スイーツうどん

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スイーツうどん

テーマ:熊谷うどん

熊谷うどんの消費を活性化させるため、これまでうどんを食べていなかった層に向けて新しいうどんを提案。「うどん」と言っても、熊谷のうどんを薄く・幅広くし、ひと口サイズに。麺つゆではなく、砂糖の入っていないきな粉と黒蜜をかけて。夏場は、麺を冷やして「ひんやりスイーツ」に。涼しくなってきたら麺を温かくして「体があたたまるスイーツ」に。これで、熊谷うどんの消費量が増えること間違い無し!!!
和菓子のうどんをご堪能下さい。

材料と分量
熊谷うどん(厚さ0.5㎝、サイズ7.5㎝×7.5㎝):10枚
京きな粉(砂糖不使用):20g
黒蜜:20g
発案者名

星彩華さん

第9回 全国ご当地うどんサミット2019 in 熊谷

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