テーマ:ラグビーワールドカップ2019 出場20ヶ国のコラボうどん

オールブラックうどん

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オールブラックうどん

テーマ:ラグビーワールドカップ2019 出場20ヶ国のコラボうどん

オールブラックを意識した真っ黒なうどんです。

材料と分量
[黒い麺]
薄力粉:300g
水(又はぬるま湯):135~145㏄(3/4カップ)
食塩:15g(大さじ1弱)
打ち粉:適量
黒ねりごまペースト:適量
炭パウダー:適量
黒卵:1個
鶏団子:4個
のり:4枚
きくらげ:適量
もやし:100g?
イカスミソース:1個
発案者名

下岡夕夏さん

第9回 全国ご当地うどんサミット2019 in 熊谷

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