No.12山形県

「ひっぱりうどん」with「温玉」! ~伝承の食文化「ひっぱりうどん」に「温玉」を添えて~

「ひっぱりうどん」with「温玉」! ~伝承の食文化「ひっぱりうどん」に「温玉」を添えて~ 「ひっぱりうどん」with「温玉」! ~伝承の食文化「ひっぱりうどん」に「温玉」を添えて~

「ひっぱりうどん」with「温玉」! ~伝承の食文化「ひっぱりうどん」に「温玉」を添えて~

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特徴

山形の定番「一つの鍋が通わせる心と体の温もり」

雪国山形に伝わるうどんの食べ方です。食べる人自身が、ゆで鍋から直接めんを”ひっぱり”上げ、つけだれにからめて食べるところから、その名がついたと言われています。たれは各々が好みで作りますが、今回は地元で一般的な「納豆とサバ缶(さばの水煮)のしょうゆだれ」に「温玉」を添えて提供します!ぜひ、ご賞味ください♪

出店者情報
ひっぱりうどん研究所
出店実績/受賞歴
平成26~28年 全国ご当地うどんサミット2014~2016in蒲郡 全3回
平成28年 全国まるごとうどんエキスポ2016in秋田・湯沢 初出場
  • ※出店内容は変更になる場合がございます。
  • ※写真は実際のメニューと異なる場合がございます。
  • 食べてみたい! (121)

第7回 全国ご当地うどんサミット2017 in 熊谷

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