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津久井城釜揚うどん

津久井城釜揚うどん 津久井城釜揚うどん

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津久井城釜揚うどん

森と湖と清流の里で育まれた伝統の味

津久井城釜揚うどんは、喉越しと味を追求した麺です。
表面の小麦粉には喉越しを考慮した小麦粉、中心部には味を大切にした小麦粉を使用し、麺の形状(断面)は、玉子型に仕上げています。
麺作りに合った良質の小麦を石臼で丹念に挽いた粉を原料に使い、深山から湧き出る澄んだ水とで、手間暇掛けて練り上げ、細く打った麺を再現した逸品です。

国産小麦の産地と割合
産地
神奈川県
割合
一部
出店者情報
株式会社せき製麺
(津久井城ブランド会)
出店実績/受賞歴
全国ご当地うどんサミット(1回)
2015 相模原S-1グランプリ(準グランプリ)
  • ※出店内容は変更になる場合がございます。
  • ※写真は実際のメニューと異なる場合がございます。

第8回 全国ご当地うどんサミット2018 in 熊谷

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