石川県

純生 小松うどん

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純生 小松うどん

寒温熟成した生うどんをその場で茹上しためんを使用

地粉を使用し、めん線の断面は「つつみ太鼓」を横方向から見た。

国産小麦の産地と割合
産地
石川県
割合
一部
出店者情報
NPO小松うどんつるつる創研
出店実績/受賞歴
2011〜2012 全国ご当地うどんサミット
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第8回 全国ご当地うどんサミット2018 in 熊谷

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